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    廣州緊急叫停加工經(jīng)營生食淡水產(chǎn)品

    來源: 時間:2011-11-11 00:53 點擊:

     新華網(wǎng)廣州9月1日專電(記者楊霞) 廣州市衛(wèi)生局近日發(fā)出緊急通知,要求各餐飲單位停止加工、經(jīng)營可供生食的淡水產(chǎn)品,包括淡水魚生、蝦生及各類刺身。
        廣州市衛(wèi)生局新聞發(fā)言人熊遠大表示,衛(wèi)生部門一直在宣傳不吃魚生,這次運用行政手段來禁止,是因為“福壽螺風波”?!敖陙碓趶V州不少食肆里興起的生吃魚、蝦等淡水產(chǎn)品的風氣,潛藏著更大的危機?!彼粲醮蠹易杂X摒棄吃魚生等飲食習慣,增加衛(wèi)生防病意識。

        這一通知要求,各區(qū)、縣級市衛(wèi)生局和各級衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)立即對轄區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)和集體食堂進行全面衛(wèi)生檢查,重點檢查對餐飲業(yè)淡水魚、蝦、蟹、貝等水產(chǎn)品的加工、經(jīng)營情況,要求餐飲單位和集體食堂立即停止加工、經(jīng)營供生食的淡水產(chǎn)品,包括淡水魚生、刺身等。同時,各類淡水產(chǎn)品必須嚴格按照衛(wèi)生規(guī)范進行加工,并煮熟煮透,尤其要防止生熟交叉污染。

     

     

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